美味花卷,你无法抵抗的香软诱惑!

配料:

普通面粉150克、酵母2克、温水适量、食用油适量、培根1片、小葱适量、盐少许 

烹饪步骤:

1.把面粉放入盆中，在中间挖个小坑放入酵母。 

2.在放酵母的位置倒入少许温水，用筷子搅拌把酵母溶解。 

3.再划圈倒入适量温水，把面粉搅拌成棉絮状。 

4.揉成光滑的面团后放到温暖处进行发酵。 

5.把小葱切成葱花，培根切小丁。 

6.无需放油，把培根放入锅中小火煸炒出香味。 

7.待面团发酵至原来的两倍大，用食指在中间戳一个洞，面团不回缩就表示发酵好了。 

8.把面团揉匀排气。 

9.擀成一个大圆片，上面均匀地涂抹食用油。 

10.再撒上葱花和培根碎。 

11.像折扇子一样折起来。 

12.用刀切成大约两指宽的面剂子，把两个面剂子叠放在一起。 

13.用两只手扯住面剂子的两端稍微抻一下。 

14.一上一下拧八字形。 

15.接头搭在一起，收口放在下面即可。 

16.依次做好所有的花卷。 

17.蒸锅中添入适量清水，把花卷放入锅中无需开火，盖上锅盖继续醒发二十分钟。 

18.然后开大火蒸十五分钟，关火后虚蒸三分钟。 

19.成品图。 

菜谱小贴士：

花卷的面要和的比饺子面软一些，和面时一点一点加水，不要一下子倒入太多的水。

培根一定要炒一下，这样培根的特殊香气才会发挥出来。