酱香浓郁的乌冬面吃法——牛肉炒乌冬

搜罗美食圈 2019-07-15 16:50:30



乌冬面,日本三大面条之一,口感介于米粉和切面之间,非常有筋道,也是我们家最喜欢的面食之一,想偷懒的时候,用家里现成的蔬菜,放锅里随便炒炒就很受欢迎了,主食和菜都有了,营养也不差,每次都能把盘子吃个干干净净。


材料:乌冬面2份、牛肉200克、香菇5朵、洋葱半个、大红椒一个、姜、葱、蒜、油、酱油、蚝油、盐

做法:

1、牛肉洗干净后切成丝

2、放入淀粉和生抽,用手抓匀后腌制15分钟

3、将洋葱、香菇和红椒分别切丝

4、葱切长段、姜切丝、蒜切片备用

5、乌冬面取出弄散备用

6、锅热油(油温不能太高),放入姜、蒜和洋葱爆香

7、再放入香菇一同翻炒

8、放入腌制好的牛肉丝翻炒均匀

9、牛肉炒变色后,加入酱油、盐后继续翻炒均匀



10、加入乌冬面翻炒均匀

11、放入红椒丝、加入蚝油翻炒均匀

12、出锅前加入葱段即可