准到爆!吃个兴化早茶都能看出性格,赶紧对号入座

中国兴化政府网 2019-01-11 05:59:43

兴化作为一座历史文化名城,怎能少了惬意而讲究的早茶呢!

兴化的早茶,不只是光喝茶,而是要吃包子点心的。茶叶倒并不十分讲究,但吃茶的程序却是不可颠倒。


先上烫干丝,撒大把白糖,配以绿茶一杯。冷盘陆续而上,以甜姜片、甜红枣、甜藕片、糖醋花生米、海蜇皮、黄瓜片、南瓜饼、飞饼、鸡蛋饼、银耳羹等等为主,乡村还有肉圆烧粉丝等较油腻菜品。待此类小菜消灭殆尽时,上煮干丝,点心。点心有肉包、豆沙包、蒸饺、甜烧麦、糖包、蟹黄包、蜂糖糕等。最后为阳春面一碗,兴化特色,红汤,撒小胡椒。不喝早茶者,可选黄烧饼,有甜咸及龙虎斗多种;或选米饭饼包油条、蒸饭包油条等。

 

而且你知道吗?从早饭的选择就能看出一个人的性格哦!

兴化亲们快来对号入座吧!

 

爱吃干丝的人:为人诚实坦白

兴化早茶中,烫干丝和煮干丝通常是重头戏。

烫干丝:选用当地上好的百叶,全凭厨师的精细刀功,切成如丝线状,再用青蒜、香菜、药芹、茶干丝、花生瓣、酱制生姜、虾米等应时菜蔬为辅料;若要讲究色调,亦可用青红椒丝点缀其中,经开水反复冲烫,沥尽水分,在盘中堆成宝塔状,再淋上麻油、酱油,加糖拌匀即成。

大煮干丝:用去了油的鸡汤来煮,鸡汤要多,灶火要旺。装盘时,须小心翼翼地将干丝和各式配料捞出,沥去汤汁,先放在一只不大的碗里以成形,再将碗中干丝倒扣在一个浅浅的汤盆里,掀去小碗,再将锅中原来的汤汁淋上,待盆底汤汁有一指多深,衬以烫熟的小青菜叶,点缀上芫荽等。上桌时,只见盆中细如棉线的百叶丝,夹杂着白的嫩笋尖,红的火腿片,橙的海虾米,绿的香菜叶相陪衬,真是十足地诱人。

喜欢吃兴化干丝的人是一个诚实坦白的小吃货,所以写下了人生在世,干丝二字

 

爱吃汤面的人:为人谨慎而执着

汤面作为兴化人早餐首选,相信很多异地人在兴化定居后都会选择汤面。以前早上很少吃面条,可现在不一样了,每隔2-3天就会想去吃一碗汤面,酱油汤中撒着细小的葱花和黑胡椒粉,另加一个煎鸡蛋,或者青菜,肉丝等,好像有瘾似的。你知道入乡随俗,为人谨慎执着,面对选择的时候还是怕麻烦,所以选择大众的口感。

 

爱吃甜姜片的人:为人外向开朗,勇敢正义

早晨吃姜片好处多多,但是用糖腌制的生姜片还是有些辣,要是没有勇敢正义,外向开朗的性格,一大早的你敢这么重口味?

 

爱吃米饭饼包油条的人:为人传统而简单

米饭饼是用米捣成的米粉做成的饼,有米的甜味。包上一个刚刚出锅的油条,一口咬下去,米饼的糯软加上油条的香脆,好吃极了!它们是经典搭配,传统而简单。选择这种组合的人保守、守规矩。

 

爱吃烧卖/馒头/包子的人:为人实在

爱吃这些的人性格通常就像这些包子、烧卖一样,里面鼓鼓囊囊,相当实在。

 

 

爱吃粢饭的人:为人耐心、细心

吃软软糯糯的粢饭,又有丰富的内馅,一定不能着急,要多嚼嚼,才能好消化。所以爱吃粢饭团的人肯定不是急性子,耐心又细心。

 

爱吃小馄饨的人:为人单纯可爱

一口一个的小馄饨是小朋友们的爱,如果你现在还热衷于吃小馄饨,说明你童心未眠,有一颗单纯的心!身边如果有这样的朋友,请记得珍惜。

 

爱吃烧饼的人:为人热情,享受生活

 

在兴化人们习惯了早上起来拿个盆就去排队等刚出炉的烧饼。主要原料为面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻,成形后放入烤炉烤制而成,其中还可包入咸或甜的馅料。能排长队买烧饼,一定是会享受生活,热情的人

 

爱吃方便面当早饭的人:追求效率

简单、便捷、吃得饱是这些人对于早饭的唯一要求。他们绝对是行动派,做事追求效率。但方便面也不可贪杯哟~

 

爱吃茶叶蛋的人:不羁放纵爱自由

饼干、干脆面、茶叶蛋、粽子、玉米棒。。。喜欢选择这些当早饭的人,恭喜你们拥有一颗不走寻常路的心!

 

 

有什么吃什么的人:为人随和,适应能力强

每天早上赶时间。。。有的早饭吃已经很幸福了好吗!这样的人随遇而安,易相处,而且适应能力很强!

 

不吃早饭的人:要成仙了

不吃早饭的。。。你们这是在练成仙的节奏吗?他们的口头禅一般都是“饿,好饿!”但就是迟迟不肯行动。

 

友情提示:早上不吃早饭,很伤肠胃,这个道理大家都懂的,所以无论再忙早饭一定要吃哦!