花卷不用蒸,这样做松软可口还简单

实用家常菜谱 2022-06-22 12:02:47

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咱们的花卷一般都是蒸出来的

今天教你个小窍门

用煎的就能吃到松软可口的花卷

超简单哦~



材 料：

发酵好的面团、葱、油、盐、腊肉（根据自己的口味随意切换）


步 骤：


1、小葱切成葱花细末。



2、腊肉切小片炒一炒。



3、取适量面团擀成这样。



4、油、盐、葱花、腊肉拌好后，撒在面团上。



备注：喜欢芝麻口味的可以把肉换成芝麻~



5、撒好后卷起来，用刀切小段。



6、用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅，否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了。



7、不拿来蒸，直接生煎：


a：不粘锅热油，花卷放进去中大火煎2分钟，煎到花卷底部变色。

b：倒一小碗水到锅里去（至少要到花卷的三分之一处），盖好锅盖蒸（不时检查一下，有必要就加更多的水）。



c：约十分钟或水快干时可以取下锅盖，让多余的水分蒸发，如果需要还可以加一点油，直到花卷底部变成金黄色并且香脆。


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