花卷不用蒸,这样做松软可口还简单

实用家常菜谱 2022-06-22 12:02:47

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咱们的花卷一般都是蒸出来的

今天教你个小窍门

用煎的就能吃到松软可口的花卷

超简单哦~



材 料:

发酵好的面团、葱、油、盐、腊肉(根据自己的口味随意切换)


步 骤:


1、小葱切成葱花细末。



2、腊肉切小片炒一炒。



3、取适量面团擀成这样。



4、油、盐、葱花、腊肉拌好后,撒在面团上。



备注:喜欢芝麻口味的可以把肉换成芝麻~



5、撒好后卷起来,用刀切小段。



6、用筷子在中间压一道辙,注意用力要适当,不能压断,但是也不能太浅,否则蒸出来以后就只剩下卷儿,没有花儿了。



7、不拿来蒸,直接生煎:


a:不粘锅热油,花卷放进去中大火煎2分钟,煎到花卷底部变色。

b:倒一小碗水到锅里去(至少要到花卷的三分之一处),盖好锅盖蒸(不时检查一下,有必要就加更多的水)。



c:约十分钟或水快干时可以取下锅盖,让多余的水分蒸发,如果需要还可以加一点油,直到花卷底部变成金黄色并且香脆。


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