香酥油条的制作方法,小伙伴们一定要牢记哦

小翁教你做早餐点心 2018-12-05 15:05:48

全程解说选用高筋面粉!用机器和面!避免好多因素!配料用克数秤
精确到克,和面机和面比较均匀


满足各位的要求再次发帖,建议没有做成功的人   一定要用心去做  注意细节  希望每位都能把香酥油条制作成功 



油条配方;   油条粉         1斤

                     油条膨松剂10克

                    鸡蛋              1只   

                       盐             15克

                       黄油          30克

                        水           230克


和好面,把面分成若干份,用袋子装着放冷藏


炸之前提前拿出来解冻哦,
接着就是拉伸,压,擀面等技巧手法


一般一个面剂子长13厘米,宽3. 厚度0.8


中间水画线,下锅温度180度左右,油条票起,轻轻翻东


上色即可出锅