记忆中的红烧肉

飞雪无霜美食 2020-02-29 17:54:52

不知道大家有没有这样的记忆,有时吃过了一份美好的东西,从此终生难忘.

在我小的时候,有一天,妈妈不在家.我和爸爸,弟弟于是在家做饭.那次吃的其他什么东西我一概记不清了,唯一记住的就是那碗红烧肉.在我的印象中,爸爸是第一次烧肉,照着菜谱,我们三一起做了这碗红烧肉.非常地好吃,从此一辈子难忘.

今天当我端上这碗红烧肉的时候,老公吃了一口说:完了完了,这下不能减肥了....

同时又说:这五花肉买得可真好呀.

切,明明是我烧得好,连句肉麻的话都不会说

原料:五花肉500克,葱姜少许

调料:白糖5克,盐3克,老抽15ML

做法:

1,这可是最正宗的五花肉了

2,切成小块,加葱姜冷水下锅焯熟

3,取出冼净,锅内放少许油,肉下锅充分炸出油

4,瞧我这么多肉炸出了好多的油哟

5,下5克白糖,炒至上色,再下15ML老抽,盐3克,这时的颜色可漂亮拉

6,将开始焯过肉的水别掉了,过滤可用

7,将焯过肉的水倒入锅里,再放入适量的水

8,中小火50分钟,这时锅里已经没有汁,仅剩下油和肉,这时的肉不油,肥瘦搭配非常的味美.

因为油已经全部被我炸出来了,所以上桌只有一点儿了.

女儿说:妈妈买这个肉是回来炸油的

切,又一个不会说话的.

再来一碗米饭,香呀

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