火龙果的皮对男女居然这么重要,教你怎么吃!

D视频 2021-10-12 06:44:05

火龙果是一种常见的热带水果,但是很多人不知道的是,除了果肉好吃,火龙果的皮也很神奇!下边小编给你一一道来!



1

火龙果的好处



1.火龙果是一种低能量的水果,富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘,还有丰富的纤维,能够预防便秘。


2.火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。


3.它富含抗氧化剂维生素C,能美白皮肤防黑斑。除此之外,火龙果中铁的含量也非常丰富。




2

千万别扔火龙果的皮



火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。


它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。



火龙果皮的推荐食用方式

花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。





3

火龙果的食用方式



| 1.火龙果雪葩 |


食材:红心火龙果(1个)、欧德船长白朗姆酒(10ml)、青柠檬汁(10ml)、糖粉(10ml)。

做法:

1、红心火龙果去皮,取肉切块。

2、把火龙果肉加糖粉、朗姆酒、柠檬汁。

3、用搅拌机充分搅拌。

4、搅拌后放入不锈钢容器内,覆盖上保鲜膜,放冰箱冷冻。

5、之后放冰箱2个小时候取出,用打蛋器搅拌打散,之后重新放入冰箱冷冻。这个步骤重复2~3次,最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用。



| 2.火龙果牛肉塔塔 |


食材:西冷牛排(1块)、火龙果(半个)、蚝油(3勺)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒(适量)、麻油(1勺)。

做法:

1、墨西哥卷饼用磨具刻出一个个圆形,牛排自然解冻。

2、锅子加油,烧滚烫,放入牛排,每面个10秒,侧面也要煎。

3、所有调料搅拌均匀,倒入锅内,煮到冒大泡。

4、下牛肉块,大火翻炒30秒出锅。

5、墨西哥饼微波炉高火1分钟,放上牛肉和火龙果,完成。



| 3.拌火龙果皮 |


食材:火龙果(2个)、柿子椒(半个)、盐(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)。

做法:

1、2个火龙果洗净,先用刀削掉外皮的尖角,再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮。

2、火龙果一切4半,取出果肉。

3、把皮竖着切成细丝。

4、青柿子椒切成细丝,与火龙果一同收入碗里。

5、放适量的盐、少许的鸡精、适量香油,拌匀即可开动。



| 4.火龙果酸奶冻 |


食材:红心火龙果(半个)、甜味酸奶(200克)、吉利丁片(3片)、糖(适量)、纯净水(适量)。

做法:

1、将吉利丁片浸泡在凉水中软化。

2、将火龙果去皮,果肉切块。

3、将火龙果用搅拌机打成果泥。

4、火龙果泥中加入适量纯净水和糖,共计200克。(如果火龙果够甜可以不加糖)

5、将泡软的吉利丁片隔水融化,平均分成两份。

6、将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀。

7、将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀。

8、将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度,放入冰箱冷藏至凝结。

9、取出布丁瓶,在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度,放入冰箱冷藏至凝结。

10、在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体,放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。



| 5.火龙果炒鸡丁 |


食材:火龙果(半个)、鸡胸肉(1片)、姜蒜末(适量)、蛋清(半个)、盐(1/2小勺)、糖(1/2小勺)、鸡精(1/2小勺)、干淀粉(1小勺)、花生油(1大勺)、料酒(少许)。

做法:

1、鸡胸肉切丁,加入姜蒜末,搅拌均匀。

2、再加入蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉,拌匀后腌制5分钟以上。

3、火龙果取果肉,切成丁备用。如果要用火龙果皮做盏,小心不要弄破果皮。

4、起炒锅,加入花生油,热锅凉油,大火爆炒鸡丁。

5、待鸡丁变色后,立即烹入料酒,翻炒均匀。

6、下火龙果,迅速轻轻翻炒几下,晃晃炒锅,出锅即可。



| 6.火龙果烩虾仁 |


食材:虾(250克)、火龙果(半个)、鸡蛋清(一个)、葱(适量)、生姜(适量)、淀粉(适量)。

做法:

1、虾去外壳、腥线流水冲洗干净。

2、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。

3、火龙果对半切开取出半边果肉切块,葱切小段备用。

4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出。

5、锅内留油下葱段炒香。

6、加入火龙果块炒匀。

7、再加入虾仁炒至入味。

8、最后再鸡精炒匀即可出锅装盘。



| 7.紫薯火龙果糖水 |


食材:火龙果(适量)、花心薯(适量)。

做法:

1、准备蒸熟的花心薯,火龙果。

2、花心薯去皮切成丁。

3、将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。

4、加入冰糖。

5、火龙果去皮切丁。

6、水沸后,加入火龙果。

7、大火煮开,转达中小火慢煮十分钟左右,关火闷一会,即可盛出食用。


回复关键词查看对应内容

汤圆 护肝食谱 | 补钙 酸菜 |热汤面5分钟素菜 黄瓜 | 20道菜 | 煮玉米 | 丸子 | 奥利奥油条 | 家常拌面 | 花样白菜 | 穿到宋朝 五彩饺子 | 馒头 | 冬日食事录小菜 | 饼干 | 养胃食疗 | 夏威夷披萨 腌咸菜 | 粗粮窝窝头 | 聊城风俗薯类甜点聊城老家 焖饭烙饼 | 豆芽 | 铁锅面包


吃货大拇指

聊城晚报旗下美食账号| 聊城10万+吃货粉丝之选

推广合作:18766350608|微信 6180333|座机





本期编辑  路阳