烘焙加盟麦路嘉丨别像2000万北京人一样假装在生活

麦路嘉蛋糕加盟 2019-01-16 04:52:10


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小时常听江湖传言:广东人四条腿的除了桌子、带翅膀的除了飞机什么都敢吃。后来来到广东,逮着本地土著问,土著被问急了说:唔好乱讲,“粥粉面饭”才系广东人嘅四大发明。


听起来有几分粤式幽默,但仔细想想,在传统文化保留相对丰富的岭南人看来,面食的确算得上是中国古老的伟大发明。

 

据考证,“面粉”是在先秦时期石磨引进后发明的,发展至今光面条馒头都几千种花样。

但是,“面粉”在西方,就变成了面包。

同样是面粉,为什么在中国就是馒头面条,在西方就是面包呢?

 

这不仅仅是饮食文化或社会风俗的原因,它有着更深层次的脉络。

马克思同志告诉我们:生产工具是生产力发展水平的标志。

通俗地讲这句话的意思就是——有什么吃饭的家伙、就吃什么饭。

 

在经历了那个茹毛饮血的原始社会后,中国迅速进入了农耕时代,肥沃的平原和聪明的祖先,催生了先进的“吃饭家伙”——从最早的石器、陶器到商周时期的青铜器,对我们祖先的烹饪方式产生了巨大影响。

陶器和青铜器皿非常适合将食物蒸、煮来吃,老祖宗们越吃越会吃,食物的味道也越来越丰富,他们认为:“蒸煮”才是面的最正确吃法,没有之一。

 

而镜头平移到地球的另一侧,是西方的狩猎游牧民族。他们还在茂密的森林里追兔子,简陋的工具和文明,他们发现生堆火直接烤更省事。

 

一直到石磨出现,面粉诞生,西方人延续了烤制的传统。

最早发明面包的古埃及人,也是在烧过的石板上将面糊糊烤成面包,面包传到希腊和罗马后,酵母菌改良,烘烤炉出现,但一直还是——烤。

 

中国宋朝,铁锅出现,老祖宗们炒菜、捞挂面吃了800年后,西方轰轰烈烈的工业革命,才催生了机械化面包机的诞生。

 

中西方在面粉的烹饪方式上一直井水河水平行并进。即使是包容万国的唐王朝,对胡女做的“面包”,依然称之为胡饼,始终上不了百姓的餐桌。

 


即使同样是面包,在面包大国也是各有不同的,比如德国人钟爱硬皮黑面包,日本的面包以陷到牙齿里的柔软著名,俄国人喜爱黑麦面包。

社会条件的不同发展脉络,决定了面粉的不同发展路径。

 

不过,幸好随着如今世界文化的相互交融,与我们错过了2000年的美食面包,如今在中国大街小巷遍地开花,面包产业的利润也在逐年疯涨,越来越多的中国家庭喜欢上这种方便即食的美味,香甜的味道给人以愉悦的感觉。

 

近几年,国内面包行业蓬勃发展,许多投资者也注意到这个财富热点来分一杯羹,开一间面包店成为许多年轻人的梦想。

 


但是,面包市场同样存在着“弱肉强食,适者生存”的残酷法则,单枪匹马自己开店已很难抵御市场忽如其来的风险,个体店精力、财力、人力的局限性也限制了面包店的发展,加盟连锁店已成为面包店发展的趋势。

 

那么,加盟的话应该选择哪个品牌呢?这几年,不断有新的品牌诞生,不久又消失。

 

所以,加盟就要选择大牌、老牌、招牌。


深圳麦路嘉烘焙加盟——全国排名前10,专注于烘焙行业20年的企业,旗下加盟店、直营店以珠三角为中心覆盖全国,丰富的扶持经验和周到的创业服务,给无数0经验的年轻人实现了梦想。

 

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