芋头糕,油条,肠粉……为了登上这篇文章,这群老中山早餐们打了一架

中山吃喝玩乐 2019-01-16 05:16:06



妈妈7:30分

乖女,要记得食早餐啊!


在还小的时候,都有妈妈准备好温暖的早餐;冒着热气,吃完了才开始新的一天


但是舌尖上的记忆,都停留在小时候;现在的我们都是冷面包加牛奶,有时间都宁愿多睡一会儿!


突然好想念那时候的早餐

小时候有温度,烟火气息十足的早餐


1

豆浆+油条


这简直就是早餐界的标配,温热香甜的豆浆早餐冒着热气,看起来非常诱人



而豆浆最佳的拍档就是刚出锅酥脆的油条,一口下去还能听见咔吱脆的响声,非常过瘾!这时候喝上一口豆浆,中和一下油条的腻味,非常满足



小时候都喜欢把油条泡在豆浆里,看着温热的豆浆把油条泡软,吃上一口,口感变得非常不同,油条变得软而韧,没有油腻感,回味十足



2


白粥+咸煎饼(咸菜)


看起来很平淡,但是却是需要一大早起床才能吃上热腾腾的小白粥,粥要熬得很软绵,稀稠适中,非常讲究



而白粥配咸煎饼,也是小时候最爱的组合,咸煎饼吃起来香酥脆,白粥又能适当的解腻解渴,吃完了又饱又暖,超怀念



而白粥配咸菜,也是糖果家里最常见的,淡淡的白粥配上自家做的咸菜,吃起来口感超级棒,但是小时候体会不到,只有长大了才能体会到“粗茶淡饭”的好感



3


肠粉+生滚粥


如果我有时间,爸妈就会带上我去楼下早餐店,点上一份皮蛋瘦肉粥加一碟蛋肉肠,这就是我小时候的渴望了!



生滚的皮蛋瘦肉粥超级滚烫,但是吃起来鲜味十足,皮蛋与瘦肉量很多,最爱的就是大大的皮蛋,非常Q弹



吃肠粉是老中山的习惯,可能现在八十岁的伯伯婆婆都还在吃;香嫩软滑的肠粉刚刚出炉的时候色泽晶莹,倒上酱油就可以开吃



4


糯米鸡+茶


糯米鸡是我们老广茶点上常见的一道小吃,外面一片大大的荷叶包裹着糯米,里面还有丰富的鸡肉,腊肠,咸蛋黄,冬菇等材料,吃起来软糯鲜香,还带有淡淡的荷叶香



吃完了之后最好来一壶茶来解解腻,糯米鸡虽然很软,但是总会有点干,搭配一壶普洱茶可以解腻,解渴,真是享受



但是重点提示,千万别贪吃啊,吃多了会消化不良哦!


5


糕点+茶


早餐要是来一块刚刚煎好的香芋糕(萝卜糕)整天我都能精神饱满,谁让我从小就是芋头控呢!



前一天老妈蒸好的芋头糕,冷却后会显得有嚼劲切弹性十足,第二天用油煎得金黄,吃起来酥脆的表皮与软弹的内在相结合,口感非常赞,还能品尝到粉粉软软的香芋,简直是美味



但是多吃也是对消化不太好,而且在吃多也会腻,所以同样来上一壶茶,就是最佳拍档!



6


云吞+煎饺


早上吃一碗清汤鲜肉云吞,爽嫩滑口的云吞皮包裹着肉香,吃起来味道非常鲜甜,但是一碗不够饱!



所以再加上一份煎饺,就非常满足了!煎饺金黄爽脆,肉馅柔软而鲜嫩,配合起来非常的香



现在的年轻人,为了生活工作,每天踏着匆匆的脚步,吃的面包+牛奶,妈妈看了多心疼!


中山的早餐,不仅是单纯的果腹,更是寄托了一种爱

热爱老中山的早餐,敬爱老中山!



今日话题

#你今天早餐有温度吗?#


老板说了

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