千层花卷的做法

大庆水肤兰 2019-12-02 16:35:52


1. 将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团,醒发至两倍大。

2. 将发酵好的面团排气揉匀。

3. 擀成薄片,刷一层薄油,撒少许盐。

4. 卷起,最后用手轻压扁。

5. 切成寸段。

6. 将两个摞在一起。

7. 用筷子压一下。

8. 两手各握一头反方向拧几下。

9. 将拧的两端收口向下,做成花卷。

10. 醒发十五分钟,入蒸锅,大火烧开,十五分钟后关火。

11. 闷五分钟后开盖。

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