一大波日本美食即将来袭,请准备....

浙江环球行 2019-01-10 15:52:53

在日本

寿司、寿喜烧、天妇罗

拉面、鳗鱼饭、生鱼片...

啊数不过来~~


日本的岛国环境使他们自古养成了喜食鱼虾和海藻类植物等水产品的习惯。与中餐相比,日本菜肴(日语为“日本料理”)的主要特点是口味清淡、讲究色形、重视保留自然风味,生食种类较多。最具日本特色的日本料理有生鱼片、天麸罗(软炸鱼、虾、蔬菜、蘑菇等)、鸡素烧(日本式牛肉火锅)、寿司(夹有生鱼片或蔬菜、炒鸡蛋等物的大米饭卷)、酱汤等。

  人气回转寿司

在这么多寿司里,你一定不能放过的就是“富士山形海胆寿司”、“富士山形樱花虾寿司”与“富士山形小沙丁鱼寿司”这3款寿司,理由1:这里的海胆、樱花虾与小沙丁鱼正是日本沼津港的特产,理由2是因为寿司的造型都以静冈县的富士山为意象所设计的,所以不管是外观或味道都能让你大大大满足!

     天妇罗

在日式菜点中,用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐,宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙,大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣用的面粉,日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。

 日式点心

大福是日本超有人气的点心。传统的大幅是薄薄的糯米外皮,里面填满了豆沙馅。而现在,大幅的种类非常的多,各种水果大福、抹茶大福都相继而出。

蒸羊羹是用红豆馅加面粉混合后蒸煮而成,里面的夹馅常常会放栗子。  

                               生鱼片

日本人称生鱼片为“沙西米”(さしみ 刺身)。一般的生鱼片,以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制,最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料,既杀菌,又开胃,深得日本人的喜爱。生鱼片盘中还经常点缀着白萝卜丝,海草紫苏花等,体现出日本人亲近自然的食文化。

     鳗鱼饭

鳗鱼饭是日本夏天的风物诗秋冬的鳗鱼最为肥美,而日本人则喜挑夏天清瘦的时候食。这样在能满足对鳗鱼狂热的爱的同时,也减轻了肥胖的心理负担,两全其美哦。

烤制过程中需要分次地翻面和刷酱汁,非常考验师傅的技艺。割烹里若能见到现烤,那种脂肪层被烤的哧溜溜的轻微爆响声,满满的幸福感要溢出来。

                     乌冬面

乌冬面是最具日本特色的面条之一,是日本料理店 不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食,是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

                             成吉思汗烤肉

                                     (ジンギスカン)

成吉思汗烤肉在北海道已经有一定的历史,可以称得上是北海道最有特色的料理之一。把羊肉,洋葱,南瓜等食材放在犹如锅底般突起的铁板上烧烤后,沾上特制的调味料食用。如果在配上一杯札幌特产的生啤酒便是札幌特有独一无二的味道了。

                       汤咖喱 

                     别急着“汤饭合一”      

汤咖喱是北海道的特色美食之一,虽有咖喱二字,但其不同于一般日式咖喱的浓稠,也并非是简单的咖喱加水,而是以蔬菜、猪肉、鸡肉、豚骨及数十种香料熬制而成汤底,味道更清甜。汤咖喱一般搭配白饭,但呈上时汤并不会直接拌入饭中,而是分开盛放,吃的时候可别急着把饭全倒入汤中。

                 有饭店推荐哦


回转寿司酒场 银座沼津港银座沼津港位于日本地价最贵的银座,它可是银座唯一一家回转寿司店。店里可以品尝到从97日元的“玉子烧寿司”到1080日元的“富士山形海胆寿司”等9个价位的100种寿司。在这么如此有品味的地方能用如此实惠的价格享受到如此高档的美味是不是很感动呢?

这家店的装潢以稳重的黑色为基本色调,展现出银座独有的高档气息。食材选用日本静冈县沼津港外骏河湾所捕获的鲜鱼,只要一口就能让你的嘴巴充满幸福与感动。另外,还有一点贴心的地方是这里还有中文菜单可以选择。

寿司师傅在你面前直接制作寿司哦,让你吃的放心。

百年鳗鱼饭老店---鰻 駒形 前川

创业两百年的老店,充满着历史的味道,它家的鳗鱼非养殖,纯天然,独特的鳗鱼香是其美味的秘密。

每当到了晴空塔的电灯时间,从店内可以观赏到点着红灯笼的游船穿梭于河面,此情此景,真的让人忍不住喝上几杯呢。

地址:东京都台东区驹形2-1-29

电 话:03-3841-6314

营业时间:11:30~21:00(最后点单20:30) 全年无休

 哈哈哈 ,日本美食的介绍到这里就先结束喽。想吃日本正宗美食,得到日本当地啊。去日本?我们有招!!!!!关注我们呀