9款名面条叫板阿能!您看谁能赢?

周游桐乡 2021-11-23 09:13:15



桐乡の面食
 

都说南方吃饭北方吃面

但是,处于鱼米之乡的桐乡人

却对面食有着别样的爱好

大名鼎鼎的阿能面便是桐乡面食的代表
可是你知道吗?
在桐乡,除了阿能面之外
还有……


乌冬面

 
如果说
桐乡的细面是软糯有韧劲,那么“肥条型”的日式乌冬面绝对可以用Q弹来形容。

  乌冬面与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。

  其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,有凉面和热面之分,冬天加入热汤、夏天则放凉食用。无汤不欢的周游君个人比较偏好热面,不知你爱好哪个咯?

推荐地

川石轩:市区毛家浜路29号、北门大街71号等
莹木屋创意料理:市区毛家浜路34号

兰州牛肉拉面

 
《舌尖上的中国》
这样评价兰州牛肉面:传承了中国最正统的汤面形式,是主食中的“王者”。

  吃货说:牛肉面的面条粗细分为毛细、细、二细、三细、韭叶、大宽、皮带宽、荞麦棱子……

   “一清二白三红四绿五黄”,这就是对于兰州牛肉面最精辟的总结。好不好吃,试了才知道!

推荐地

马家清真拉面:市区城河路103号


重庆小面

 
重庆小面
是一款发源于山城重庆的特色传统小吃,曾上过“舌尖上的中国”。

  它的独特之处,在于调料的多样。辣椒、红油、花椒油、酱油等12味佐料搭配,味道的平衡,全靠手上拿捏。

  如今,这碗有着浓郁地方特色的面条来到了桐乡,周游君第一时间去到店里,点了两碗杂牛肉小面。

  个人觉得味道不错,对得起重庆小面“素面的食材、素面的价格、销魂的味道”这一评价。

推荐地

重庆小面梦小面:市区鱼行街10-2号
重庆小面:市区城河路36-1号


海鲜面

 
桐乡
没有海,但桐乡人喜欢吃跟海鲜有关的食物,其中就包括海鲜面。

  一碗海鲜面好不好吃,关键看配料是不是够新鲜!海鲜新鲜,种类多,再加上独特的烹饪技巧,一碗抓人胃的海鲜面就诞生了。

  桐乡几家海鲜面的人气都很旺,如果想去吃,一定要趁早,太晚去的话,可能会没地方坐哦。

推荐地

阿强海鲜面:市区毛家浜路5号旁
沈家门海鲜面:桐乡市茅盾东路34号


意面

 
意大利面
也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。

  其实,地道的意大利面都很有咬劲,换句话说就是煮得半生不熟,所以如今在桐乡吃到的,基本上都是改良过的!

  千层面、通心面、烩面……意大利面也分很多种类,各有千秋,但周游君还是钟爱基础款,其余的大家可以一一去品尝哦!

推荐地

必胜客:市区庆丰中路18号
奶酪时光:市区振华路498号
柏尼得:市区振兴东路商户大厦A座15-19号


台北牛肉面

 
台北牛肉面
光听这名字就带着一股浓浓的台湾味道,不错这款面就是单纯地想让你感受一下台北气息。

  牛肉面口感劲道,牛肉Q弹,连汤也好喝到停不下来。不仅仅是周游君,“这是我吃到的最正宗的台湾味道。”还有吃货是这么评价的。如此高的评语,还不赶紧去尝尝?

推荐地

台北101牛肉面:市区毛家浜路15号


扯面

 
扯面
是陕西省和山西省的地方传统面食。光看这个图片就已经要流口水了。

  和桐乡细面不同,扯面主要为宽面,加上调料和辣子粉,最后再来个点睛之笔——浇上一烧热的油泼。

  搅拌食之,简直是人间美味啊!

推荐地

两百碗香锅扯面:市区时代广场步行街
陕西特色小吃店:市区文华小区1839号

鸡汤铺盖面

 
铺盖面
是川渝一带的汉族面食小吃,它与普通面条最本质的区别在于其形如铺盖,运用精选土鸡熬制汤料,营养丰富且味道鲜美。

  说到川渝,很多人脑子里第一印象一定是麻辣!但是这碗鸡汤铺盖面可麻辣,可清淡(虽然它所谓的清淡对于桐乡人而言还是有点麻!),爱挑战味蕾的朋友,一定不能错过这十足的川味。
推荐地

鸡汤铺盖面:市区人民路7号

过桥米线

 
米线
光看这架势就觉得这个不一般。过桥米线由四部分组成:一是滚油,二是佐料,三是主料,四是主食。

  吃惯细面的桐乡人,对于比细面还要细的米线是乐于接受的。不同于桐乡面的面汤合一,过桥米线面和汤是分开的。

  米线和配菜入汤,只需十秒,就能神奇般地让穿越到云南,品尝地道的云南味道,这或许就是过桥米线的魅力所在。

推荐地

十秒到云南过桥米线:桐乡市兴安路26号;庆丰中路9号

没想到,桐乡竟这般藏龙卧虎
还有哪个地区的面食深深抓住了你的胃
记得留言给周游君哦!




编辑:杨羔头



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