济南人气鲁菜馆!走起!~

JNMS0531 2020-04-28 04:49:48

济南是个古老的城市,地处南北要冲,商业发达,民俗讲究饮食,济南菜是鲁菜的发祥地之一。 济南菜的记载,历代名人的赞誉之辞可随手拈来,专涉烹饪技法的论述也不胜枚举。王士祯的烹饪专著《食宪鸿秘》,其中的“卷煎”、“炒腰花”、“油旋”、“提清汁法”……,至今仍然是济南的名菜名吃。济南菜受到孔子“食不厌精”的影响,制作细腻,讲究刀工、火候、调味,对菜肴的色香味形都有严格的要求,绝对有“一菜一味,百菜不重,六神俱备”的境界。废话不多说,小编为大家介绍做地道济南菜的餐馆,参考一下!


泉城老董家菜馆(老店)

黄瓜拌油条

两吃里脊

推荐理由

首先食材构成简单,一般一样主菜陪以一种辅料;其次处理简单粗犷,都是大块大片,当然我想这可能也是为什么鲁菜爱用酱,汤汁浓郁的原因了,要不然大块食材如何入味呢。
这家店看样子也是老店了,店内装潢有点老国营的感觉,离泉城广场不远。菜单有点雷人,黑纸白字密密麻麻几页,连个图都没有,本来我想自己挑挑的,最后看都看不下去只能照点评网上推荐的选了。
#黄瓜拌油条# 量大,做法简单,麻酱拌的,就吃个新鲜。
#风味茄子# 甜咸口儿,北方人大都会喜欢吧,茄子处理的不错,油而不腻,外焦里嫩,同样量大。
#两吃里脊# 除了量大我没什么好说的了。还以为是两种处理方法呢,原来是配两种酱= =,肉厚无味。
这里人还比较多,但上菜也特快

  • 地址:历下区 泺文路39号(泉城广场荷花喷泉南行399米路西)

  • 电话:0531-86916767 85550627


闫府私房菜(恒隆广场店)

闫府第一福

推荐理由

闫府第一福真心不错,很特别,因为给朋友过生日,一定要点这个第一福,称赞。
三杯鸡也很经典,依旧很喜欢。
松鼠鱼趁热吃很好,甜而不腻。
木瓜百合是自己喜欢的味道,依旧可口。
拔丝地瓜是朋友喜欢的味道,说是有童年的回忆。
蓑衣黄瓜感觉一般,黄瓜没有很入味,但介于刀工不错

地址地址:

  • 地址:历下区 泉城路188号恒隆广场4楼416A号

  • 电话:0531-67967666 67967656


会仙楼饭庄(芙蓉街店)

推荐理由

不是一般的好,我是四月二十五日晚上去的,点了松鼠鱼,九转大肠,火爆腰花,济南南肠,毛血旺,等等,味道超级棒,当时又多加了一条鱼,因为太好吃了,在二楼的聚仙阁房间,虽然环境差了点,服务员大哥也很忙,但是我们全家吃的特别开心,人均四十多元,非常实惠而且好吃!

  • 地址:历下区 芙蓉街105号

  • 电话:0531-86092299


便宜坊

锅贴

糟溜鱼片

推荐理由

第一次来,店面很小,导致到了饭点就没有座位了,而且这样一来声音会比较嘈杂。不过环境不重要,好吃就行了。

不得不说锅贴,要了一份韭菜素的,没想到还挺清淡,韭菜的香味特别突出,馅儿很丰富,皮很薄很软,底部煎的脆脆的,咬一口下去非常满足~~~连我这平时不怎么吃韭菜的都吃了不少呢。

鲁菜应该是他们家主打的,恰好今天也点了两个非常清淡的菜:软炸虾仁和糟溜鱼片。虾和鱼肉都是新鲜的感觉,口感不错,也挺喜欢这样清清爽爽的鲁菜味道。

  • 地址:历下区 泺文路36号

  • 电话:0531-86906677


阳光家常菜馆(泉城路店)

瓦罐凤爪

酥菜

推荐理由

瓦罐鸡爪不错,是一家家常菜馆大店,停车方便,遇到饭点人很多,上菜有点慢,服务有待提高。

  • 地址:历下区 泉城路F3-7号(近贵和商厦)

  • 电话:0531-86099166


城南往事

糖醋鲤鱼

推荐理由

吃鲁菜的好去处~
虽然不喜欢鲤鱼,但是作为特色菜还是点了。感觉很不错。造型也会很漂亮。
爆炒腰花真心一般,没有处理好,吃起来有股怪味。
西芹虾仁:无功无过
罗汉肚,挺好吃的也不腻
凉菜冰激红果,就是山楂,挺好吃 如果再凉一点就好了 是温的
三样:还不错

  • 地址:市中区 经十路18877号(泉城公园)

  • 电话:0531-82021212

富贵居(解放路店)

烤鱼

老妈茄子

推荐理由

总体还不错,属于家常小饭馆,生意很好,周六晚上过来一直满座。口味还算不错,自己人聚餐想吃鲁菜可以来。应该是个有些年头的店了,店里的装修设施餐具都比较陈旧了。
烤鱼:这个是点的几样东西里最不满意的。好像是55一份,不秤斤数。按说算吃烤鱼便宜的了。但是不好吃,汤太多,是炭火在加热不是酒精,但是整体鱼不浸味啊。我最不爱吃河鱼的泥腥味了,然后这个烤鱼竟然泥腥味可以这么重。
老妈茄子:这个好吃啊。比老董家和泉新饭店的好吃。也比较油,但是切法是四方片,厚薄掌握的比较好,不会特别腻但是刚好入味。
糖醋里脊:不功不过,吃过了会有点炒糖的苦味。
老厨白菜:朋友说有点芥末味,我倒是没吃出来。总之也还不错。粥也很不错。


  • 地址:历下区 解放路184号(青龙桥东南角)

  • 电话:0531-86988505

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