早餐店卖“毒油条”,四店主获刑;如何判断有毒油条?

石城优生活 2021-02-01 11:50:40

1、早餐店卖“毒油条”,四店主获刑


中国江西网南昌讯 (记者陈璋)12月13日,,4家早餐店店主因在油条、糖果饼中违法超限量添加明矾,以生产、销售不符合安全标准的食品罪,分别被判处拘役五个月,并各处罚金一万元。


据悉,被告人陈某等4人系早餐店经营者,4人在制作油条、糖果饼过程中,向面粉中添加了明矾。2016年7月5日,南昌市东湖区质监局对4家早餐店进行抽样检验后发现,店内的油条等产品均存在铝残留量超标情况,最高残留量为1560 毫克/千克,远远超过了国家规定的油炸面制品铝残留量不高于100毫克/千克的标准。


8月15日,江西省疾病预防控制中心邀请有关专家对“油条含铝超标是否足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病”进行食品安全风险论证评价,经论证评价,被告人陈某等4人出售的油条、糖果饼为不符合食品安全国家标准的食品,长期食用可造成慢性铝中毒


,被告人陈某等4人生产、销售不符合安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。被告人归案后如实供述其罪行,且当庭自愿认罪,具有坦白情节,可以从轻处罚,遂依法作出上述判决。


2、明矾过量有什么害处

  

十二水合硫酸铝钾,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体,外表常呈八面体,或与立方体、菱形十二面体形成聚形,有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状,属于α型明矾类复盐,有玻璃光泽。密度1.757g/cm3,熔点92.5℃。64.5℃时失去9个分子结晶水,200℃时失去12个分子结晶水,溶于水,不溶于乙醇。


明矾性味酸涩,寒,有毒。故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等,还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水,和做食用膨胀剂,像炸麻圆、油条里都可能含有。十二水硫酸铝钾又可以称作十二水合硫酸铝钾。


明矾是传统的食品添加剂,但是明矾含有铝离子,而且明矾被人食用后,基本不能排出体外,它将永远沉积在人体内,所以有慢性毒副作用。


长期摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。


明矾是传统的净水剂,一直被人们所广泛使用。但近年来已经很少用明矾作为净化剂了,主要因为明矾中含有的铝对人体有害。长期饮用明矾净化的水,可能会引起老年性痴呆症。


3、如何判断油条是加了明矾的呢?



以上三根油条中有两根是在外面街边小吃买来的,有一根是自己炸的。一眼就可以看出来那根小的是自己炸的,而其他两根油条都是添加了一定量的明矾。接下来教大家用最简单的方法识别你买的油条是否添加了明矾,添加的明矾是否超标,以及是否是问题油炸出来的油条。



鉴别油条是否添加明矾超标,就是趁油条还热的时候,掰开后,用鼻子大力的吸几口,如果感到特别刺鼻,那就证明你目前吃的油条存在严重的明矾超标问题。


方法如下:



1、有的商贩打着无明矾油条的旗号,就是这种油条,外表看起来非常好看,用的油是普通油,相比陈油和地沟油还是比较干净的。但是也是添加了明矾的,添加了明矾以后油条会膨胀的很大,颜色油黄,非常好看。


2、这种油条问题更大了,建议大家一定要注意,千万不要吃这种油条。颜色看起来就有点不正常,黄的发白,凉了以后有点发黑的感觉。这种油条不仅添加了明矾,而且用的都是问题油,如地沟油、老陈油等等炸出来的。


3、这是自己做的油条,无明矾,干净油炸出来的。表面看起来膨胀的很小,内芯也比较结实。由于和面的时候加了鸡蛋,味道和颜色看起来还是挺正的。


经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。


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来源:大江网、百度经验、网络
编辑:品叔@石城优品生活
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