早餐不想吃馒头+粥,那就只能喊你吃卷了,超赞!

家常菜跟我学 2020-02-10 03:29:49


听说你早餐都是标配???

馒头+白粥or豆浆+油条?

想不想换个口味

毕竟你长得这么好看

早餐吃好点会变得更好看的

你不信??

不如跟我学做草莓煎蛋卷吧~


这一款草莓煎蛋卷,

简直能拿出去卖了,

新鲜简单又美味~


视频



准备食材

60g面粉

4个鸡蛋(蛋清蛋黄分离)

48g糖(加入蛋清中)

36g糖(加入蛋黄中)

香草精

200ml鲜奶油

35g糖


具体步骤

1. 面粉过筛,分离蛋黄和蛋清。





2. 搅拌器中加蛋清,打发;分次加糖,继续打发,打至起泡。




3. 另一搅拌器中加入糖、蛋黄、香草精及盐,打发。




4. 将1/3蛋白混合物加入蛋黄混合物中,搅拌均匀,加入面粉(过筛),搅拌均匀,再将剩下的蛋白混合物分两次添加并搅拌。





5. 将面糊盛入裱花袋中,如图挤入烤盘中,190℃,烤10分钟。





6. 草莓去蒂,一切为二。




7. 碗中加鲜奶油、35g糖,打发。




8. 将奶油装入裱花带,如图,依次一层奶油,一层草莓,一层奶油,一层草莓,撒上糖粉即可。




这样的草莓你一定喜欢~


学做更多家常菜,请加微信号:caipu999