香酥脆皮大油条技术培训油条能做好的奥秘我来告诉你!马秋 13021737167

仟佰味餐饮小吃加盟总部 2019-10-08 16:28:10

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台湾脆皮大油条

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仟佰味脆皮大油条培训
1、脆皮大油条介绍
 
油条是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。 一根油条、一碗豆浆,几乎构成记者童年的早餐记忆。在全国不少城市,油条是很多人的早餐首选,所以早餐生意火爆,商机无限。仟佰味脆皮大油条经过不断完善;经过精心研究,在传统的配料基础上,进行技术改良,利用(1)面粉自然发酵原理进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究;(2)酵母预处理技术研究;(3)预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用;研制出一种无矾、碱油条的新技术配方。彻底弃除了传统的“老三样工艺”,引用现代高科技生物食品技术的应用,改善了油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,炸好的油条成品不加矾碱,铝不超标,外酥里嫩,色泽好,膨松感好大小均匀,无异味,健康营养。并且可以做到多姿多味,为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。
2、经营形式:
 
流动车
外卖窗口、专营店
经营地点:一般选择商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、酒店内、社区和景区
 

3、仟佰味小吃---脆皮大油条包培训内容
培训内容油条的和面、发酵、炸制等技术
培训课程安排理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

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