营养食谱|89.预防心血管疾病

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力，还是补钙佳品。

小食今天带来的爱师联盟·营养食谱的一道食物就是红枣燕麦馒头。

红枣60克，燕麦120克，清水720克，中筋面粉1000克，酵母7克

1.红枣洗净去核，切成丁；

2.燕麦淘洗干净后将燕麦、红枣丁、清水倒入豆浆机中；

3.豆浆机通电，将燕麦、红枣丁、清水打成汁后加入酵母融化后，倒入900克面粉用筷子拌成絮状；

4.开始揉面，直至揉成光滑有弹性的面团；

5.收圆放于容器中盖上保鲜膜，进行一次发酵；

6.发好的面团组织是拉丝状的；

7.把发好的面团取出，准备100克面粉，开始给面团排气；

8.顺着一个方向揉至面团内部没有大气孔，切面光滑；

9.将面团分成一个60克，收成锥圆形，垫上油纸放入装有温热水的锅中进行二次发酵；

10.看到面胚有膨胀即可开中火蒸，上汽后蒸15分钟，再焖5-10分钟即可出锅。