营养食谱|89.预防心血管疾病

朋星创客 2020-04-07 00:42:39

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,对心脑血管病起到一定的预防作用。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力,还是补钙佳品。


小食今天带来的爱师联盟·营养食谱的一道食物就是红枣燕麦馒头




红枣60克,燕麦120克,清水720克,中筋面粉1000克,酵母7克



1.红枣洗净去核,切成丁;

2.燕麦淘洗干净后将燕麦、红枣丁、清水倒入豆浆机中;

3.豆浆机通电,将燕麦、红枣丁、清水打成汁后加入酵母融化后,倒入900克面粉用筷子拌成絮状;

4.开始揉面,直至揉成光滑有弹性的面团;

5.收圆放于容器中盖上保鲜膜,进行一次发酵;

6.发好的面团组织是拉丝状的;

7.把发好的面团取出,准备100克面粉,开始给面团排气;

8.顺着一个方向揉至面团内部没有大气孔,切面光滑;

9.将面团分成一个60克,收成锥圆形,垫上油纸放入装有温热水的锅中进行二次发酵;

10.看到面胚有膨胀即可开中火蒸,上汽后蒸15分钟,再焖5-10分钟即可出锅。