做馒头前卷两下,吃了20年的馒头,秒变五星级美食,一口就爱上!

莫小姐的家 2020-01-25 19:17:03

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大白馒头吃腻了

换种花样来做吧

变玫瑰花变可爱动物

还能做成零食片

快来跟着莫小姐开启新姿势!


花式馒头


 / 玫瑰花馒头 / 


馒头不只是方方正正的形状,做之前卷一下,吃了几十年的馒头就能大变样啦,今天莫小姐来教大家做美美的玫瑰花馒头!


▲图片来源:Moxii


首先把发好的面团,先擀成方形,切成一样大小的正方形块,差不多五张面皮叠一起,用筷子从中间压一下,再卷起来。



卷好的面团从中间切一刀,再把面团的“花瓣”拨开一些,这样花朵就成型啦。



用绿色的菠菜面团切成长三角,放在花朵的底部做绿叶陪衬,蒸出来的玫瑰花馒头简单又漂亮,上桌人人夸!



 / 紫薯双色玫瑰花 / 


用两种颜色的面团,可以做出多彩的花型馒头~


▲图片来源:@爱吃de兔子


 材 料 


面粉350g / 紫薯泥150g 

酵母4g / 白砂糖10g / 清水

 

 做 法 


1. 将紫薯蒸熟用勺子压成泥状,再与面粉混合,加入酵母水和白糖揉成紫色面团,等待发酵;再用同样的方法揉出一个白色的面团备用;



2. 将两种面团搓成条,切成一样大小的面剂子,擀成圆片;



3. 用我们上面一样的玫瑰花卷法,白色面皮和紫色面皮想间,用筷子从中间压一道痕再卷起来;



4. 从压痕中间用刀切开,整理一下玫瑰花瓣的形状,然后就可以拿去上锅蒸啦~



 / 进阶版太阳花馒头 / 


想玩出更多的花样,不如把面团捏出波浪边,先切后卷,一个饱满的花朵就出来了。



然后把紫薯面团搓成条状,两端往里折叠,再用手指捏出心形,五个心形拼在一起。



最后把白色的花朵放上去,美美的进阶版太阳花形就有啦。



 / 高阶版秋菊馒头 / 


动手小达人不妨试试用南瓜面团来做一朵秋菊,色彩鲜艳令人食欲满满!


▲图片来源:@心-美-食


 材 料 


   面粉350g / 熟南瓜泥200g 

酵母4g / 白砂糖10g / 清水


 做 法 


1. 做一个南瓜面团和白面团备用,面粉中加入白砂糖和酵母,加入捣烂的南瓜泥,揉成面团进行发酵;



2. 取一份南瓜面团揉成圆饼状,再包上一份白色的面团,和搓汤圆一样,最后压成饼状,这样白色的夹心层就有了。然后用刀切成12份,注意中间不能切断;



3. 把切好的面团边扭一下,露出白色的夹心层,最后再用模具压出一朵小菊花,把它放到大花瓣上去装饰,如何DIY出美美的花瓣,完全可以大胆发挥你的想象力~



 / 贝壳馒头 / 


馒头变成贝壳状,一口一个很可爱。


▲图片来源:@大四和小丫


其实诀窍就在于,一压一折!把面团用筷子压出一边的褶子,然后用筷子从中间一夹,像贝壳一样盖住就好啦~



家里小朋友看到这么可爱的贝壳馒头,别说挑食了,抢着吃都来不及呢~



 / 金鱼馒头 / 


黄色的南瓜面团做成小金鱼再适合不过啦~


▲图片来源:@沿九妹


莫小姐来教你怎么捏出小金鱼~第一步擀一个圆形的面皮,横竖对折两下成扇形;



然后用刀平均切出四份,用叉子压出褶子,再用手捏出小金鱼的尾巴尖儿。



同样用筷子夹一下,做出圆圆的金鱼身体,用一颗豆子当眼睛,用勺子在鱼身上戳出鱼鳞状,这样一条可爱的小金鱼就基本成形啦~



馒头零食


 / 鸡蛋馒头片 / 


馒头别再只会干吃,裹上蛋液煎馒头片,好吃的停不下嘴!



 材 料   


馒头 / 鸡蛋 / 盐 / 油


 做 法 


1. 馒头切片一厘米左右的片状,鸡蛋打散,放少许盐调味。



2. 加油热锅,把馒头片放到鸡蛋里两面裹上鸡蛋液,下锅煎,煎至两面金黄即可。



3. 全部煎好了摆盘,喜欢吃咸的撒上椒盐或者黑胡椒,喜欢吃甜的淋上炼乳,切个水果,倒杯牛奶,放点小歌,享受美美的早餐吧~



 / 黄金馒头薯条 / 


同样的做法,馒头切成条状裹蛋液,摇身一变成薯条~



如果喜欢吃甜的在蛋液中可以加一些炼乳,用黄油煎更加香,最后配上番茄酱,就可以当成薯条吃啦!


▲图片来源:@俣俣妈妈


 / 蒜香馒头片 / 


喜欢吃蒜香口味的,可以用葱蒜末代替鸡蛋,把葱蒜末加点盐拌匀,抹在馒头片上,再用黄油去煎,蒜香味十足~


▲图片来源: @两语-三言 


 / 馒头披萨 / 

如果家里有烤箱,馒头切片铺上火腿、玉米、芝士等,中西结合馒头吃出新高度。


▲ 图片来源:@樊楼灯影卖酸菜 


放进烤箱烤出来的馒头披萨,香到你流口水!



 / 培根馒头汉堡包 / 


家里要是有鸡排、火腿,切点蔬菜淋点芝士酱,直接用馒头做成汉堡包呀。



想要焦香一点,馒头还可以提前干煎一下,在家就能吃到便宜料足的汉堡~



 / 芝士焗馒头 / 


把馒头切成井字,注意不要切断了,然后塞上火腿丁、马苏里拉芝士、刷一层蛋液后,撒上少许黑胡椒,然后放进烤箱去烤就ok~


▲图片来源:@芝士熟了


莫小姐特别喜欢香喷喷的面食

还有什么创意吃法欢迎留言告诉我哦~


本文转载自[有品生活] ID:pinpinlife


3张图告诉你:什么叫换位思考