吃馒头和米饭哪个更容易发胖?想减肥应该知道这些

广州治未病在线 2020-02-29 00:34:57




说到减肥,正在减肥的胖编想到的第一件事情是节食,第二是运动……


关于减肥期间的主食选择,有一条传言,减肥期吃主食要吃米饭,而不能选择馒头、花卷、面条等面食类,理由是同等重量的米饭和面食相比,米饭所含的热量要低一些。那这条传言是否有道理呢?



馒头VS米饭


热量对比


每百克馒头的热量是221.00千卡,脂肪含量是1.10克。

每百克米饭的热量是116.00千卡,脂肪含量是0.30克。


因此,和米饭比较起来,相对而言,吃馒头比吃米饭发胖的几率要高。如果经常吃馒头,而且馒头中含有大量的淀粉,能够经过一系列的转化而变成糖类物质,如果这时人体的活动量又非常少,就可能会引起发胖。


营养对比


每100克馒头里有维生素B1 (0.05毫克)、维生素E(0.86毫克)的成分,而米饭这两种成分则是0。蛋白质含量也不一样,每100克馒头蛋白质含量是7.8克,而米饭只有2.6克,差3倍呢。再看钙,每100克馒头的钙含量是18毫克,米饭里只有7毫克。馒头的膳食纤维也比米饭丰富。


到底吃米饭还是馒头好


第一,大家却忽略了吃多少的问题。即便是热量低的米饭,一餐摄入过多,同样也会造成肥胖。


第二,还有一个饱腹感的问题。相对来说,大米中因为含有抗性淀粉,具有类似膳食纤维的作用,饱腹感更强。而面粉经过发酵制作的馒头饱腹感低于米饭。如果食用同样重量的馒头或米饭,可能米饭的减肥效果更好。


第三,所含膳食纤维的问题。不管是什么食物,原料不同那么其所含的膳食纤维也就不一样。同时,如果饮食中蛋白质、油脂丰富,那么饱腹感强,但是油脂又会带来肥胖。


所以,我们现在不用再纠结 “减肥吃米饭还是馒头” 这个问题了,均衡饮食才更有利于健康地减肥。。



小tips:无论是吃米饭还是面食,吃个七八分饱最好,吃完后可喝杯红茶消除油腻感。




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