【实用】创意高颜值馒头做法大全,学会了给大家露一手!

二连浩特旅游 2021-11-23 14:29:15


大馒头是咱北方人离不开的主食

但可能所有的孩子都提不起兴趣

馒头心想“怪我喽!”

如果我们将馒头做成各种动物、花卉,带有造型的创意花样小点心,孩子一定会非常喜欢!




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紫薯玫瑰花馒头


用料:紫薯、面粉、酵母、水。

步骤:

1、 先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开,静置十分钟。

2、 将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。

3、 把面团搓成长条,切成小块。

4、 每个小块用手压扁后擀成圆型,再用一小团面搓成细长条做花芯。

5、 用筷子在中间压一下后卷起,对半切开,造型完毕。

6、 静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。


双色开花馒头


用料:面粉、紫薯(或南瓜、胡萝卜等有色食材)、酵母、水。

步骤:

1、 酵母用温水化开备用,紫薯蒸熟压成泥备用。

2、 用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加紫薯再和一团紫色面团。

3、 2份和好的放到温暖处发酵到2倍大。

4、 按白面团20克,紫面团15克分成小份。

5、 按包汤园的方式将紫面团包在白面团中,收口朝下。

6、 用刀在面团上横竖切一刀,再次醒发15分钟。

7、 醒好后的馒头放入锅中大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,开花馒头就可以出锅了。

小刺猬馒头


用料:面粉、水、酵母、红豆(或大枣碎)。

步骤:

1、 将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。

2、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

3、 将发酵好的面团搓长条,切成大小一致的剂子。

4、 将每个小剂子搓揉成水滴状。

5、 用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角,每层尖角错开剪。

6、 刺猬身体剪满尖角后,在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。

7、 做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。

8、 入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一群可爱的小刺猬就出锅啦!

粉红小猪馒头


用料:面粉、酵母、胡萝卜、葡萄干、水。

步骤:

1、 酵母用温水化开备用,将胡萝卜打成汁滤出渣备用。

2、 用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加胡萝卜汁再和一团粉黄色面团。

3、 白色面团做脸,粉色面团捏成鼻子和耳朵。

4、 用筷子在鼻子上戳出两个鼻孔,用切碎的葡萄干贴出鼻子和眼睛。

5、 成型后,静置再次醒发15分钟。

6、 入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一窝小猪出笼了!

南瓜草帽馒头


用料:面粉、酵母、南瓜、水。

步骤:

1、 南瓜去皮,煮熟,用勺子碾成泥。

2、 酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。

3、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

4、 取一小块面团,擀成薄片;取一小块面搓成细长条;再揉出一块圆的面团。

5、 把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈细长的面条。

6、 取一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。

7、 做好草帽造型馒头坯,静置再次醒发15分钟。

8、 入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可出锅。




来源   通辽微时代