网红店落地大连 就问你水土服不服?

大连好生活 2020-11-15 10:30:01

明星们为啥爱出没在这种美食店?

他家的面为啥能打败90%的竞争对手?

网络的兴起

不光改变了人们传统的生活模式,

更是将一批美食推上了网红店的风口浪尖。

那么大连都有哪些网红店?

在全国都很火的网红店

在大连经营情况如何呢?

今天《大连好生活》为您把脉——

网红店落户大连之后的那些事。

我一看这东西我没见过

或者是这造型很独特

在新媒体上有着广泛的知名度

我们把这一类型的店铺统称为网红店

——《大连好生活》制片人 爱莉莉

成都当红炸子鸡

“钢管厂五区小郡肝”

这是一家来自成都的串串香。在当地,这家小郡肝可谓每天都宾客满座,到了周末和节假日,更是一座难求,曾经创下了最长排队三四个小时的记录,所以这家店被好吃嘴儿们称为串串界的“网红餐厅”。现在这家网红小郡肝也落户大连了。

采用鸡胗最脆嫩的部位,边角余料都舍弃,在成都,人们习惯把这个部位叫做小郡肝。经过严格甄选的小郡肝蘸上四川总部空运过来的料包提前腌制,每天1万多串的小郡肝走量,放到牛油锅里久涮不老,久煮不柴。

脆嫩鲜香的小郡肝的蘸料更是有讲究。小郡肝蘸着油碟就是温润入口,在干料碟里滚一遭,更是嘎嘣脆的好滋味!店的格调特别突出,在网上本身就有着广泛的知名度,落户大连,自然让喜好新鲜事物的大连人激动不已。每次去撸个200串那都不叫事儿!

店名:钢管厂五区小郡肝串串香

地址:中山区长江路73号民主广场

没见过的,没吃过的,出品又带有尖锐性,也是网红店火爆的原因之一。餐饮不同于生活其它的周边,不能网购也不能淘宝,只有真真实实地摆在你面前,才能满足人们强烈的美食欲望。

——《大连好生活》制片人 爱莉莉

上海大网红 大连第一家

双层炭火蛙锅够劲爽到爆 !

老城区重庆炭火蛙锅,那可是上海当下最火爆的网红店,要颜有颜,要料有料,要味有味,网上随便一搜好评一片!那么上海实体店火到什么程度呢?家家门口排长龙,没两三个小时根本吃不上!

满满的内料挂在锅边,感觉马上就要溢出来!更让人难以自持的是:超多的内料竟然都是牛蛙!都是牛蛙啊!!!

这家店能落户大连,完全是因为老板和厨师长都!是!吃!货!去上海参加展会的时候,整整排了3个小时队才吃上这一口,也就是只一口,就决定必须引进大连!而且引进就要保证口味正宗,牛蛙必须用四两牛蛙现杀现炒,因为它的肉最嫩最滑。牛油、美人椒、杭椒、麻椒,所有的调料全来自成都。

店名:老城区重庆炭火蛙锅

地址:中山区七七姐万家巷126号

       (九中北侧篮球场对面)

有些人,是靠着店火的;

有些店,是靠着人火的。

明星食堂属于后者。

——《大连好生活》制片人 爱莉莉

明星都吃过的网红店

十多种独一无二的汤面来袭

呀!男神朱亚文!!呀!大导演王晶!呀!帅哥高虎!!!……这么多明星都吃过他家的面?!没错!这家位于百年城五楼的小店叫十面欢腾,是上海加盟到大连的第一家也是唯一一家店!

店,是哥俩在去上海旅游的时候,碰上王晶导演正在用餐,偶然发现的。考察了很长一段时间,终于尝试着迁到大连。【膏蟹汤面】,【小黄鱼汤面】,【笋尖肥肠汤面】,【麻香美蛙汤面】,【虫草花鸡汤面】,【目鱼汤面】……光汤面就达十多种,更别说拌面和炒面了。

面-> 深圳特制,光泽晶莹、口感筋道。

汤-> 内料丰富,回味悠长。

可是由于餐饮市场面食种类竞争太激烈,小店开张后并没有哥俩预期的那样火爆。冷静分析后,哥俩对面的口味进行了调整,减轻甜口,增加了咸鲜口,而且膏蟹面中的蟹子也不用大连飞蟹,而专程采用斯里兰卡的蟹子,从上海空运到大连。

哥俩说:无论如何,对客人的信仰和诚信,我们一直在做。

店名:十面欢腾

地址:中山区解放路百年城五楼509(川人百味旁)

不管网红店是怎么红起来的,

有一点是肯定的,

那就是产品有很强的传播性,

比如前一阵流行到爆的网红面包:脏脏包。

——《大连好生活》制片人 爱莉莉

寻找最网红

健康 实惠 一样不能少

脏脏包,是一个网红的产品,布雷格英式烘焙的店主宗晓强,抓住了潮流的信息,立马跟上市场的脚步,在软件园的年轻人中掀起了脏脏包售卖狂潮~

充满巧克力香气的面团,包裹上高品质的黄油,反复折叠擀压。手工开酥,让面团的层次更加分明,里面放上浓浓的榛子巧克力酱,整理成型。厚厚的巧克力涂层,多多的可可粉。刚刚入口你可能感觉它微微有点苦,咬碎最上一层的巧克力外壳,就能体会到内里柔软细腻的千层和浓郁榛子香气的巧克力内馅啦。

最火的时间,不大的店里,脏脏包一天能卖出去七八十个!不过这样的风头也就持续了一个多月,俩月后,脏脏包过劲了,于是,网络上又兴起了毛巾卷……但是不管流行什么西点,在这家小店你都能吃得到。

网红单品就是这样来势汹汹,去也匆匆。只有紧抓时尚潮流,才能持续飘红。

店名:大连布雷格英式烘焙

地址:沙河口区绘春街3-8号软景中心商业街西端

大连人的一个特别大的消费习惯:

不!听!忽!悠!!

大连人特别务实,

我要去吃的这个东西 必须得好吃!

有名的东西 可能会去尝试,

但在口味上征服不了我,

那休想让我长期消费~

——《大连好生活》制片人 爱莉莉

明明有颜值 偏偏靠实力

一盆酸菜鱼面晋级网红店

友达面馆,这个名头不用我说,你也一定知道!全国500多家店,这家网红店的网红单品非酸菜鱼面莫属,落地大连后,来光顾的也基本都是冲着著名的酸菜鱼面。

美女店主说:“我自己个人印象里的网红店,就是有个表面,没有实质。而友达吸引我的,最强烈的地方就是,我吃完之后还想去吃!”

全天限量60份酸菜鱼面,活鱼现杀。鱼肉白皙滑嫩,鱼皮Q弹过瘾,配上古法熬制的老坛酸菜,味正劲足,鸡蛋手擀面筋道有嚼劲,40多种配菜里面,油条和清水面筋包吸足了汤头和鱼肉的全部精华,已经成为全网第一爱!

然而,经营一段时间后,店主发现,与其他地方的店不同,杂烩面的销量大有超过酸菜鱼面的趋势。分析原因,店里觉得——“因为它是骨汤熬制的,现在人比较喜欢吃健康类的食品,当品尝杂烩面之后就会爱上骨头汤的味道。”

店名:友达面馆

地址:大连市西岗区九三街56号

营业时间:11:00-13:30   17:00-20:00

小编总结:

大连人不喜欢排队,嘴又特别刁,还没有大城市超厚的客源……

所以网红店落户大连,要想一路飘红,还真不是件容易的事儿呢!

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