做菜做烦了?轻松搞定三菜一汤,吃啥不用愁!

八卦厨娘 2019-09-10 11:51:19

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普通的一家三口吃饭,

三菜一汤最合适哦~

有肉有菜还有汤!

一起愉快的吃顿饭吧~

【 糖醋素排骨 】


食材:

莲藕2个、油条2根、大蒜适量、小葱适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖少许、淀粉少许

做法:

1、葱白切段、葱叶切末,大蒜去皮切片,备用。

2、莲藕去皮,实心部分切成小段,(不讲究的话,非实心部分,切段也能凑合用啦。)油条切得比莲藕稍短一截,然后把莲藕条塞进油条中间。

3、热锅,倒入适量油,油热后,把素排骨煎至两面金黄酥脆,盛出备用。

4、用生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和水调个汁儿。锅中留少许油,开中火,爆香蒜片和葱段,加入素排骨翻炒片刻。

5、倒入之前调好的糖醋汁儿,把排骨翻炒上色

6、关火,装盘,撒葱末。几乎到了以假乱真的境界,有木有?

【 回锅肉 】


食材:

五花肉200克、红椒1根、大葱1根、郫县豆瓣酱10克、水豆豉10克

做法:

1、大葱斜刀切片,红椒切片,就可以开始做菜啦。

2、锅里水烧开,放肉下去煮大约15分钟,葱结是为了去除猪骚味。

3、把煮到七分熟的肉捞出,(筷子插一下不能冒血水),稍晾冷,切薄片。

4、热锅,下油,大火煸炒肉片,把肉片里的油炒走,炒成卷曲状。

5、每一片肉的肥膘部分,都炒得几近透明,就是炒好的标准。

6、水豆豉和豆瓣酱以1:1的比例,先均匀包裹在肉片上。再下葱片和红椒片一起翻炒片刻,就可以出锅摆盘了。

口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,是米饭的绝配之一。