每天早上不知道吃啥?没事,这一周的早餐我都帮你想好了!

吉林山海匯珍宝馆 2020-03-19 09:47:31


每天早上 刚刚睡醒

就想着今天吃点什么早餐

翻看朋友圈

别人家的早餐真好看啊




这些早餐的背后

有五点半便起床制作早餐的上班族

有看到创意摆盘就学习的可爱姐姐

有喜欢创意料理的斜杠大叔

有为孩子准备营养早餐的麻麻

还有仍在上大学的大学生

……

虽然这些各式各样的早餐

来源于不同的坐标不同的家庭

但一样的是

他们对生活和美食的热爱



每次看到「别人的早餐」

很多人蠢蠢欲动

想着明天也一定要早起做一份早餐

但到了第二天早上

想到要花很多时间做各种步骤

就起床失败了



怎么做老人,孩子,自己都爱吃的

即简单又节省时间早餐呢?

丨 花 样 早 餐 合 集 丨

香煎馒头片



馒头 / 鸡蛋 / 盐 / 番茄酱 / 小葱


1. 馒头提前一天放入冰箱冷冻室冷冻,便均匀切片;

2. 取碗,加入 2 个鸡蛋,少量盐,打散,小葱切段,加入打散的蛋液中,搅拌;




3. 用筷子夹着馒头片在蛋液中翻转,充分吸收蛋液;




4. 取锅,加入适量油,待油热以后,轻放入裹满蛋液的馒头片;




5. 煎至一面边缘金黄以后,翻面继续煎另一面;

6. 煎至馒头片双面稍微带点金黄即可夹起沥干油,装盘。





牛 奶 炖 蛋



牛奶 / 鸡蛋 / 水果


1. 取碗,打入两个鸡蛋,将鸡蛋打成蛋液;

2. 倒入 250ml 左右的牛奶搅拌,将牛奶和蛋液充分混合;




3. 静置牛奶蛋液,用调羹撇去表面的泡泡或者用筛子过滤;

4. 容器上覆上一层保鲜膜,并用牙签扎几个小洞;




5. 锅里下适量水,把牛奶蛋液放入蒸笼,大火蒸 10 分钟左右;




6. 将水果切成小丁,点缀在上面就可以了。





胡 萝 卜 玉 米 鸡 蛋 饼



鸡蛋 / 面粉 / 胡萝卜 / 甜玉米

小葱 / 盐 / 火腿肠


1. 胡萝卜削皮洗净,切小丁;甜玉米洗净剥粒;火腿肠切小丁;小葱切葱花备用;(这个步骤可以前一天晚上准备或者直接买成包的杂蔬,比较省时)




2. 取锅,热油,加入胡萝卜丁,先翻炒一会儿,后加入玉米、火腿肠丁,翻炒至七成熟,加适量盐调味,然后盛出备用;




3. 取干净的容器,加入两个鸡蛋和适量葱花,打散;

4. 在炒好的胡萝卜玉米火腿中,倒入约 4 勺面粉,加入鸡蛋液,搅拌均匀成糊状;




5. 热油,倒入适量糊糊,小火煎;



6. 一面煎熟后,翻面继续煎;

7. 煎熟后即可起锅装盘食用。





香 煎 土 豆 饼



土豆 / 胡萝卜 / 洋葱 / 青椒

黑胡椒 / 盐 / 面粉 / 鸡蛋



1. 土豆一个,削皮洗净,切细丝,用水泡去淀粉,沥干备用;

2. 胡萝卜、洋葱、青椒各小半个切丝细,备用;




3. 取干净的碗,敲入 1-2 个鸡蛋,撒入适量的黑胡椒粉、盐,打散备用;

4. 在蛋液中筛入 1-2 勺面粉,搅拌均匀成蛋液糊;




5. 蛋液糊加入切好的胡萝卜丝,洋葱丝、青椒丝中,稍微搅拌下;

6. 热油,倒入混合好的食材小火慢煎;




7. 一面煎熟后,煎另一面,全熟后即可起锅装盘食用。





双 蔬 营 养 蛋 卷



胡萝卜 / 黄瓜 / 鸡蛋

面粉 /  / 番茄酱



1. 胡萝卜洗净,削皮,切小块,黄瓜洗净切小块,备用;

2. 胡萝卜块和黄瓜块,加入少量盐,分别用机器打成泥;

3. 在胡萝卜泥和黄瓜泥中分别筛入面粉,搅拌均匀成面糊;




4. 热油后,倒入黄瓜面糊;




5. 黄瓜面糊稍有凝固后,打入 1 个鸡蛋,摊平后,盖上锅盖稍微闷一会儿,翻面继续煎;




6. 用同样的办法煎胡萝卜面糊;




7. 出锅前,在蛋卷上涂上自己喜欢的番茄酱或者果酱卷起来即可;




 

土 豆 蛋 卷



土豆 / 鸡蛋 / 中筋面粉

番茄酱 / 小尖椒 / 红辣椒

盐 / 酱油 / 油 / 蒜 / 陈醋


1. 土豆切丝、泡水、洗净淀粉后沥干;

2. 辣椒切段,蒜头切末,备用;




3. 鸡蛋打散,加入适量盐、油,搅拌;

4. 加入 2 勺中筋面粉,搅拌均匀;

5. 取平底锅,加油,加入适量蛋液一面凝固后,翻面,双面熟后起锅;




6. 继续加油,炒香蒜头辣椒,加入土豆丝以及适量的盐、酱油、陈醋,爆炒酸辣土豆丝;




7. 翻炒 1-2 分钟即可,保持脆度,口感会和蛋皮更搭,装盘备用;




8. 将土豆丝放进蛋饼卷起,淋上番茄酱或者甜辣酱就可以吃啦~





快 手 葱 油 饼


饺子皮 / 花椒粉

食用油 / 小葱花 / 盐


1. 取小碗,放少许盐、花椒粉、食用油,放入小葱花搅匀;



2. 取五张饺子皮,错位叠好,抹上少许油;



3. 先卷成长条状;



4. 另再团成一圈后,用手掌压平;



5. 热锅,中火,放入葱油饼;



6. 煎至两面金黄即可;



上面几种早餐是不是

都很简单好操作

很多材料都可以提前一晚准备好

第二天不用 15 分钟

就能吃上热乎乎的早餐啦~

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